Chartes de couleurs

La couleur d’une pomme est un critère déterminant de qualité et de maturité, essentiel pour obtenir la marque Pommes Qualité Québec. Pour aider les emballeurs, agents autorisés et autres partenaires à se repérer, nous offrons des chartes d’intensité de couleur spécifiques à chaque variété.

Il s’agit d’un guide visuel précisant la teinte et l’intensité colorimétrique requises pour chaque variété. Ces chartes définissent :

• Les niveaux minimaux de coloration;
• Des échantillons visuels faciles à comparer avec la production;
• Des repères conformes aux normes PPQ, alignés sur les exigences réglementaires.

• Obtenir une mise en marché homogène, conforme aux attentes des détaillants et du consommateur;
• Réduire les erreurs lors du tri et du classement des pommes en poste d’emballage;
• Benéfier d’un programme d’inspection fiable, garant de la reconnaissance de la marque et de la confiance du public.

Chaque charte est disponible au téléchargement (format PDF), et présente :

• La gamme de couleurs acceptables, numérotée selon les standards;
• Les seuils requis pour considérer la coloration "acceptable", "bonne" ou "excellente" pour la variété.

Explorez ci-dessous les chartes de couleur pour chaque variété, et assurez-vous que vos fruits correspondent aux standards visuels définis par les PPQ. En utilisant ces outils, vous garantissez une qualité constante et reconnaissable, de vos vergers… jusqu’à l’assiette!