Archives mensuelles : février 2015

Nouveau Guide «Bienfaits des pommes du Québec»!

Notre guide «Bienfaits des pommes du Québec» a fait peau neuve!

Vous y trouverez de nouvelles recettes, de nouvelles photos, des infos nutritionnelles et plusieurs astuces très intéressantes. Vous pourrez vous le procurer dès maintenant!

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Pour plus de détails, veuillez communiquer avec Mme Geneviève Périgny au 450 679-0540, poste 8575.

 

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Concours auprès des futurs chefs cuisiniers 2015 (HRI)

Encore cette année, Mme Isabelle Ferland a donné des formations aux futurs chefs cuisiniers dans 15 écoles (près de 750 étudiants) à travers le Québec. La formation sur les pommes du Québec a été jumelée à un concours de création de recettes salées ou sucrées afin de promouvoir la pomme d’ici.

Plus de 20 étudiants se sont inscrits au concours. De plus, 3 grands chefs ont été appelés à juger les recettes des participants.

  1.  M. Pasquale Vari
  2.  M. Patrice Demers
  3. Mme Émilie Rizzetto

Le concours a eu lieu le 27 février 2015 au Centre de formation professionnel Jacques Rousseau à Longueuil.

Voici le nom des gagnants:

  • Prix de 1500$: Jessy Farrar, de l’École hôtelière de Laval
  • Prix de 1000 $: Soraya Ramiro Sarmentero, Collège LaSalle
  • Prix de 500 $: Josué St-Roch, CFP 24-juin de Sherbrooke

Gagnants 2015

Visitez la page cette page pour visionner les photos prises lors de ces formations!

Pour plus amples informations, contactez Mme Isabelle Ferland au 514 239-2109 ou isaferland@videotron.ca

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Plat gagnant: Exploration autour de la pomme Jessy Farrar de l’École hôtelière de Laval

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